 |
北区アーチェリー協会 |
 |
 |
|
|
|
|
|
|
味千ラーメンで日本式サービスを教える 日式味千拉面（日本の味千ラーメン）という日本発の博多ラーメンのチェーン店がここ無錫にも進出してきた。日頃、日本食レストランのたぐいは、高いし、あまりうまくないので、あまり足をむけることはなかったのだが、同僚が九州出身の同僚が「結構いける」と言っていたのと、故郷の伝統的食文化が間違って広まってはいけないという、妙な責任感が生まれることがある。広島出身の妻が、東京で「広島風お好み焼き」と看板を掲げる店を見つけては、味見に入る行動と同じだ。そこで、たまたまあったその店にふらっと立ち寄ることにした。 入り口には餃子と書かれた赤いちょうちんが下がり、店の中は大きな相撲の絵が掲げられ、日式を意識したつくりだ。「歓迎光臨（ファンインガンリン）」 （ゲッ・・・中国語かよ・・。日本式と看板を掲げているのだから、ここは「いらっしゃいませ」だろ。少なくとも、俺の知ってる日式スナックはそうだ。←・・・って比較しちゃだめだろ？） 案内された席に着き、ここで日本人の私は少し意地悪しようと考えた。 店員「ニーデンシャンマ？（中国語（訳：ご注文は何ですか？））」 私 「塩ラーメンと餃子をください。（日本語）」 店員「ニーシュオシャンマ？（中国語（訳：何て言いましたか？））」 （以下全部中国語） 私 「ああ日本語を言ってしまいました。日本式と書いてあったので、日本語が使えると思いましたから。では、塩ラーメンと餃子をください。」 店員「ああそうですか、私たちは日本語ができません。すみません。ご注文承りました。」 いつも中国人にやられてばかりいるので、プチ逆襲して勝利の喜びに浸っているとラーメンが運ばれてきた。同僚の言っていた通り、想像していたより、おいしかった。麺も細麺、スープも博多ラーメン特有のこってり味で、紅しょうがも焼き豚も良かった。 ・・・が餃子が来ない。ほとんどラーメンを食べ終わってしまう頃、しびれを切らして店員に言った。 私 「すいません、餃子がまだ来ないんですけど・・・」 店員「（悪びれた様子なく）餃子は焼くのに時間がかかります。」 私 「もうラーメンを食べ終わってしまうよ。日本式（の看板掲げるくらい）なら一緒に持ってきてよ。お客の満足を優先して考えるのが日本式だよ。じゃあ、もう食べ終わってしまうので、ライスを追加してください。こんどは、一緒に持ってきてよ。」 店員「わかりました。一緒にお持ちします。」 と言って、さらに10分ほど待たされただろうか？やっと私の元に、餃子と追加した１杯のライスが運ばれてきた。熱々の餃子は外はパリッと中はジューシーでおいしかった。 いきおいご飯をぱくついた。 （「ん・・・冷たい」） そのライスは厨房内で１０分前に盛られてずーっと放置されていたということは容易に想像がついた。 ・・・また中国人に逆転負けされた敗北感一杯でその店を後にした。 （終） |
|||||||
北区アーチェリー協会中国支部便り その２